Kärnan i kosten är att du varje dag främst ska äta proteinmat – mycket fisk, kött och mejeriprodukter med låg fetthalt. Alla dessa produkter är mycket näringsrika, mättade under lång tid, så du kommer inte att besväras av känslan av hunger. Men kroppen som berövas kolhydrater och fetter kommer att börja använda sina egna fettreserver som extra energi.
Proteinernas roll i kroppen
Livet utan protein är omöjligt. Proteinernas betydelse för kroppen ligger i att de fungerar som ett material för att bygga celler, vävnader och organ, bildandet av enzymer, de flesta hormoner, hemoglobin och andra ämnen som utför de viktigaste funktionerna i kroppen. Proteiner och deras roll i kroppen ligger också i det faktum att de är involverade i att skydda kroppen från infektioner, och främjar även upptaget av vitaminer och mineraler. Vår livsaktivitet är kopplad till den kontinuerliga konsumtionen och förnyelsen av protein. För att balansera dessa processer måste proteinförlusterna fyllas på dagligen. Det, till skillnad från fetter och kolhydrater, ackumuleras inte och syntetiseras inte i kroppen från andra näringsämnen, det vill säga att du bara kan få protein med mat.
Proteindietens varaktighet
Vanligtvis ordineras dieter av proteintyp i detalj under en eller två veckor. Menyn är inte särskilt varierad: under den andra veckan, om någon, rekommenderar experter att äta samma meny som i den första, efter dieten från den sista dagen till den första.
Nutritionister rekommenderar också att följa en proteindiet i högst 14 dagar, varefter du måste ta en paus i ett halvår. Först efter det kan du återuppta kursen.
För- och nackdelar med en proteindiet
Förutom det vanliga målet att "gå ner i vikt" har en proteindiet andra gynnsamma effekter för kroppen. Nämligen:
- Förbättring av hudens tillstånd. Protein är grundläggande i kroppen. Tack vare honom är dina muskler starka och huden sjunker inte. Genom att öka proteinhalten i din dagliga kost kommer du att säkerställa ett vackert utseende på din hud.
- Kaloriinnehåll. Proteiner innehåller nästan 2 gånger mindre kalorier än fett. Och med tanke på att kroppen behöver mycket mer tid och energi för att bearbeta fetter, är processen att gå ner i vikt helt enkelt oundviklig.
- Avlägsnande av toxiner. Protein bidrar till att avlägsna överflödig vätska från kroppen, och med dem gifter.
- Brist på hungerkänsla. På grund av kroppens egenskaper och den långa assimileringen av proteiner kommer känslan av hunger efter en lång tid. Och med tanke på att proteindieten består av 4-6 måltider så finns det ingen hungerkänsla under hela dagen.
Det finns få nackdelar med en proteindiet. De flesta av dem vilar på kontraindikationer för vissa grupper av människor. Men de kan inte helt tillskrivas nackdelarna, eftersom de har kontraindikationer för kosten - det är ingen idé att sitta på den. Och om de ändå satte sig ner, vad är då poängen med att klaga?
Så, nackdelarna med dieten inkluderar:
- Förstoppning. Detta är ett vanligt problem hos personer på en proteindiet. Lösningen på detta problem är användningen av stora mängder vatten eller kefir. Om det inte hjälper, då användandet av ett laxermedel
- Förfallsprodukter tas inte bort. Lösningen på detta problem, som i föregående fall, är användningen av vatten i de erforderliga mängderna.
- Dålig andedräkt
- Dietens varaktighet. På grund av dess specificitet rekommenderas det inte att sitta på en proteindiet i mer än en månad. Om du bara använder kosten som ett sätt att upprätthålla en figur i god form och inte försöker gå ner i extra kilon, gäller inte denna begränsning för dig.
Det är där nackdelarna med dieten slutar. Allt annat tillhör redan kategorin kontraindikationer och bör tas först och främst innan du går på en diet.
Proteindietregler
Funktionerna i proteindieten överensstämmer med följande regler:
- varje måltid är protein i kombination med andra livsmedel,
- all mat ska tillagas utan fett, din fetthastighet per dag är 30 gr. , Detta är 1 - 2 msk. l. oljor som salladsdressing
- till 14. 00 är det tillåtet att äta komplexa kolhydrater i form av spannmål (ris, bovete, havregryn) 4 - 6 msk. l. ,
- du kan använda grönsaker som inte innehåller stärkelse (eller med en minsta andel av det) - gurka, tomater, zucchini, kål och sallad,
- från frukt, ge företräde åt citrusfrukter eller osötade äpplen (1 - 2 per dag),
- drick mycket vatten (1-2 liter per dag),
- du behöver äta 4 till 6 gånger om dagen, ungefär var tredje timme,
- som kryddor, använd örter, citronsaft, sojasås, balsamvinäger, vitlök,
- drick inte alkohol och godis under dieten,
- följ tabellen över proteininnehåll i produkter,
- varaktigheten av dieten är inte mer än 2 veckor.
Diet i en proteindiet
Du måste äta minst 5 gånger om dagen, medan sista gången du har råd med mat är 3 timmar innan ljuset släcks, och frukosten kan bara börja 30 minuter efter att du har vaknat. När det gäller fördelningen av näringskomponenter, före lunch bör du konsumera en liten mängd kolhydrater i form av bovete, brunt ris eller havregryn. Före lunch kan du också äta lite frukt. Du kan konsumera upp till 40 gram fett per dag, vilket räcker för din kropp.
Hur man lagar mat med en proteindiet
För 7 dagar, 14 eller för en månad är menyn, antalet gram per portion, med en proteindiet, inte mycket annorlunda.
Den första, andra och tredje är en oföränderlig del av frukost, lunch och middag. Skillnaden är bara i förberedelserna och tidpunkten för att äta.
Soppa är den första punkten på menyn. Grunden för soppan är en proteinbuljong: fisk, kött, fågel. Grönsakstillskott efter eget val, kål, aubergine, paprika, bönor, ägg.
Potatis är förbjudet på grund av sin höga kolhydrathalt. Bristen på pasta och potatis i soppan kommer inte att minska smaken av grönsakssoppa med proteinbuljong. All flytande mat bidrar till viktminskning.
För andra kurser finns det mycket mer val av produkter för att stilla hungern och samtidigt gå ner i vikt. Alla recept på rätter består av kyckling, fisk, kött, ägg, keso, med tillsats av grönsaker, örter och kryddor.
Frågan är vad som ska ersätta sidorätterna? Potatis, pasta, flingor är mättade med kolhydrater och är därför inte lämpliga för någon diet. Byt ut kolhydrattillbehör mot grönsaksrätter. Baka, laga mat, gryta, för varje hemmafru. Var bara försiktig med kryddorna.
Socker, söt sirap och vissa tillsatser som inte är tillrådliga att använda kan gå förlorade i kompositionen. Att använda en mängd olika livsmedel i en diet, intrång i näring och en känsla av hunger märks inte.
Menyalternativ för proteindiet
Menyn för varje dag består av fem måltider, inklusive en tillräcklig mängd proteinmat så att kroppen inte upplever hunger. Kosten är ganska varierad, samtidigt som den består av de enklaste och lättaste att tillaga rätter.
Dieten är utformad för en vecka, med övervikt kan antalet dagar ökas till 14 dagar (2 veckor är det högsta vid vilket du kan vara på en proteindiet).
Meny №1 proteindiet för en vecka (7 dagar)
Lägg upp din kost på ett sådant sätt att dess dagliga kaloriinnehåll inte överstiger 1000 kcal. Dela upp dem i 5 måltider så att den sista är 3-4 timmar innan läggdags. Under en vecka kan du kasta av dig 5-7 kg.
| Dag | måltid | Meny för dagen |
| 1 dag | Frukost | Omelett från 3 proteiner 1 kopp kefir (låg fetthalt) te eller kaffe utan socker |
| Sen frukost | 1 kopp kefir eller yoghurt (inga tillsatser) | |
| Middag | 100 gr. kokt kyckling med kryddor och örter | |
| eftermiddagste | 1 äpple eller apelsin | |
| Middag | 100-150 gr. bakad fisk med örter och kryddor. 1 kopp fettfri kefir |
|
| 2 dagar | Frukost | 2 hårdkokta ägg 1 tomat 1 fullkornsbröd |
| Sen frukost | 1 kopp kefir eller yoghurt (inga tillsatser) | |
| Middag | 100 gr. ångat kött, tomat- och pepparsallad - 100 gr. |
|
| eftermiddagste | 1 äpple eller apelsin | |
| Middag | 100 gr. konserverad fisk (du kan tonfisk eller sardinella), 100-150 gr. sallad av färsk kål och gurka, 1 glas kefir (fetthalt upp till 5%) |
|
| 3 dagar | Frukost | Havregrynsgröt med en näve nötter eller torkad frukt. Te eller kaffe |
| Sen frukost | Fullkornsbröd och smörgås med låg fetthalt | |
| Middag | 100 gr kycklingbröst, 1/3 kopp brunt ris tomat- och pepparsallad - 100-150 gr. |
|
| eftermiddagste | 1 frukt, valfri, utom bananer | |
| Middag | 100 gr. Ångkokt fisk, 1 dl kokta bönor 1 dl kefir eller yoghurt |
|
| Dag 4 | Frukost | 150 gr fettfri keso, Grönt te |
| Sen frukost | en näve nötter - högst 30 gr. | |
| Middag | Kycklingbuljong med grönsaker och kycklingbröst. 1 fullkornsbröd |
|
| eftermiddagste | 1 äpple eller apelsin | |
| Middag | Ugnsbakad fisk eller kött. Sallad av färska grönsaker - kål, tomater och röd paprika. |
|
| Dag 5 | Frukost | Sallad av tomater och sallad kryddad med citronsaft |
| Sen frukost | 1 kopp kefir eller yoghurt (inga tillsatser) | |
| Middag | Broccoli gräddsoppa med kycklingbröstbitar. 1 fullkornsbröd |
|
| eftermiddagste | 5 delar. någon torkad frukt | |
| Middag | Kål- och grönärtssallad. Bröst bakat med ost och tomater (hård ost) |
|
| Dag 6 | Frukost | Omelett från 2 ägg och mager skinka. Te eller kaffe, allt utan socker. |
| Sen frukost | 1 frukt, valfri, utom bananer | |
| Middag | 100 gr. Ångkokt fisk, 1/3 kopp kokt ris. 1 tomat |
|
| eftermiddagste | 1 kopp kefir eller yoghurt (inga tillsatser) | |
| Middag | Gryta från grönsaker och kött - inte mer än 200 gr. Kefir eller yoghurt |
|
| Dag 7 | Frukost | 150 gr. fettfri keso med torkade aprikoser, Grönt te |
| Sen frukost | en näve nötter - högst 30 gr. | |
| Middag | 1/3 kopp bovete (det är bättre att inte koka det, utan häll det med kokande vatten och låt det stå över natten) och fisk eller kött efter eget val | |
| eftermiddagste | 1 apelsin | |
| Middag | 150 g kött med citron och örter bakat i ugnen. Blanda saften av en halv citron och kryddor till kött, marinera köttet i 1 till 4 timmar. Efter gräddning i ugnen i 25-30 minuter |
Meny nummer 2 proteindiet i en vecka
En annan fördel med en proteindiet för mycket snabb viktminskning är att du kan göra en meny efter eget gottfinnande. Det finns inga strikta regler här. Alternativet som visas är bara ett exempel.
Serveringsstorleken är ca 200-250 gr.
Dag ett: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Kaffe/te utan sötningsmedel + keso |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Äpple |
| 3 s. (lunch) | Kokt kycklingbröst med bakade grönsaker |
| 4 p. p. (mellanmål) | Tom naturyoghurt |
| 5 p. p. (middag) | Ångfisk + grönsakssallad |
Dag två: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Kaffe/te utan sötningsmedel + yoghurt |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Orange |
| 3 s. (lunch) | Grönsaker (bakade) + kalvkött (nötkött) |
| 4 p. p. (mellanmål) | Kefir |
| 5 p. p. (middag) | Fisk (bakad) och grönsaker (naturlig, utan värmebehandling) |
Dag tre: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Kaffe/te utan sötningsmedel + ett par ägg |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Grapefrukt |
| 3 s. (lunch) | Bakat kalkonlår + -5 msk. brunt ris |
| 4 p. p. (mellanmål) | keso |
| 5 p. p. (middag) | Kålsallad + kokt kalvkött |
Dag fyra: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Kefir + kakor (2 st, från havregryn, bättre hemlagad) |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Kiwi (2 st) |
| 3 s. (lunch) | Kyckling med sparris |
| 4 p. p. (mellanmål) | Färsk juice |
| 5 p. p. (middag) | Skaldjur och grönsaker |
Dag fem: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Ångad 2 ägg omelett + te eller osötat kaffe |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Äpple |
| 3 s. (lunch) | Fisk med bröd |
| 4 p. p. (mellanmål) | Ryazhenka |
| 5 p. p. (middag) | Kyckling + råa grönsaker |
Dag sex: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Keso + te eller osötat kaffe |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Orange |
| 3 s. (lunch) | Tofu bakad med grönsaker |
| 4 p. p. (mellanmål) | Yoghurt utan tillsatser |
| 5 p. p. (middag) | Räkor med sparris |
Dag sju: Morgon, eftermiddag, kvällsmål, mellanmål
| 1 p. p. (frukost) | Keso + te eller osötat kaffe |
| 2 p. p. (2: a frukost) | Äpple |
| 3 s. (lunch) | Grönsakssoppa + kokt nötkött |
| 4 p. p. (mellanmål) | Kefir + fullkornsbröd |
| 5 p. p. (middag) | Ångfisk + grönsakssallad |
Proteindietmeny i 14 dagar
Produkter på menyn kan säkert ersättas med motsvarande från tabellen över tillåtna, och de föreslagna rätterna kan ersättas med liknande när det gäller kaloriinnehåll och sammansättning. Det viktigaste är att följa reglerna: ät fraktionerat 5-6 gånger om dagen, drick minst 2 liter vätska per dag, ät inte förbjuden mat.
| Frukostar |
|
| andra frukostar |
|
| Middagar |
|
| eftermiddagste |
|
| Middagar |
|
Listan över tillåtna produkter är så varierande att det inte är svårt att utveckla en detaljerad meny med en proteindiet för dig själv, det finns utrymme för fantasi att "ströva runt". Gradvis efterlevnad av en proteindiet gör att du gradvis och effektivt kan lämna dieten.
Proteindiet recept
Som du vet är en proteindiet baserad på helt eller delvis uteslutning av kolhydrater från din kropp. Grunden för din kost bör vara vitt kött, fisk, ägg, mejeriprodukter. I mer sparsamma versioner av en sådan diet är grönsaker och nötter tillåtna. I ett stel viktminskningssystem kan du inte riktigt klara av det. I en vecka, och ibland mer, varje dag behöver du bara äta kokt ägg, fisk och kycklingkött.
Som du förstår är följande recept mer lämpade för sparande och mer varierande när det gäller tillåtna produkter. De är baserade på proteinprodukter, men vissa ingredienser kan tillsättas för att förbättra smaken, vilket är något utanför näringsprinciperna för en stel proteindiet.
Första måltiden
Ägg gräddsoppa
Ingredienser:
- 400 g kyckling- eller kalkonbröst
- 300-400 g spenat,
- 2 kokta ägg,
- 150 ml mjölk
- kryddor,
- salt,
- kvist persilja.
Koka köttet i 2-2, 5 liter vatten tills det är mört med lagerblad, pepparkorn och Provence-örter. Ta ut köttet och skär i tärningar. Lägg den hackade spenaten i buljongen och koka tills den är mjuk. Häll soppan, mjölken i mixerskålen, lägg på köttet och hackade ägg och vispa tills det blir krämigt. Servera genast, garnerad med en kvist persilja och ett halvt kokt ägg.
Näringsrik fisksoppa
- 400 g filé av valfri vit fisk,
- 1 rödlök
- 400 g blomkål,
- citron juice,
- peppar,
- salt,
- naturlig yoghurt (valfritt)
Ta isär blomkålen, skala, skär i små bitar. Skär fisken i stora tärningar. Hacka löken i tunna halvringar. Lägg allt i en kastrull, fyll på med vatten och koka tills det är mjukt. Salta, peppra, före servering, om så önskas, tillsätt citronsaft och ett par matskedar grekisk yoghurt.
Soppa med kycklingköttbullar
- 300 g kycklingfärs,
- 2 ekorrar,
- 1 mskkli,
- grönsaksbuljong (från selleri eller blomkål med lök),
- 5 stjälkar salladslök
- 1 liten lök
- salt och kryddor.
Blanda köttfärs, ekorrar, kli och finmalen lök, forma köttbullar i storleken av en liten kastanj. Lägg köttbullarna, lagerblad, 5 svartpepparkorn i den kokande buljongen, koka tills de är mjuka. Innan servering garnera soppan med finhackad salladslök.
Resultat och recensioner efter en proteindiet
Resultaten före och efter dieten är imponerande - på bara en vecka kan du gå ner upp till 5 kilo, beroende på den initiala vikten och aktiviteten. Eftersom proteinmat mättar kroppen med energi bra, rekommenderas att kombinera kosten med träning för maximal effekt.
När det gäller recensionerna är de både positiva och negativa. För många passade inte kosten - mot bakgrund av brist på vitaminer och spårämnen utvecklade några av dem som gick ner i vikt yrsel och svaghet. Trots detta har varje person som har gått på denna diet gått ner i vikt.
Proteindiet kontraindikationer
Innan denna diet, gå igenom en obligatorisk medicinsk undersökning, eftersom proteindieten inte är tillåten för alla och är helt förbjuden:
- med avvikelser i hjärtats arbete (med arytmier) och någon av dess sjukdomar,
- hepatit och någon leversjukdom,
- under amning och under graviditet,
- med nedsatt njurfunktion
- med ledvärk eller relaterade sjukdomar,
- med kolit, dysbakterios, kronisk pankreatit och ett antal andra sjukdomar i matsmältningssystemet,
- kost ökar risken för trombos och rekommenderas därför inte till äldre,
- med en varaktighet på mer än 4 veckor.
Alternativ för proteindiet
Många moderna dieter är baserade på principen om proteinnäring. Tänk på de mest populära alternativen.
Protein-kolhydrat diet
Dess kärna är att proteindagar alternerar med kolhydratdagar, det vill säga att en dag äter du uteslutande proteinmat, på den andra äter du komplexa kolhydrater. Detta kostalternativ anses vara mer balanserat och kan följas i mer än två veckor. Vanligtvis tillgrips en sådan diet efter en ren proteindiet för att konsolidera resultatet.
Atkins diet
Även känd som Hollywood-dieten, som har blivit en favorit bland många Hollywood-stjärnor. Grunden för näring, sammanställd av Dr. Atkins, är användningen av övervägande proteinmat, även fettrik mat med högt kaloriinnehåll är tillåten, men kolhydrater är uteslutna.
Dr. Pierre Dukans proteindiet
Den mest populära proteindieten är Dukan-dieten. Detta är exakt systemet för rätt näring, som måste följas för resten av ditt liv. Enligt moderna nutritionister är den bästa dieten för viktminskning en som du bekvämt kan följa utan att lida av hunger, utan att falla av svaghet och utan att vara besatt av kalorier.
Rekommendationer för proteindiet
Med tanke på nackdelarna med denna metod för att gå ner i vikt har vi sammanställt rekommendationer för dig, varefter du kan minimera de negativa konsekvenserna för din kropp och bara dra nytta av kosten:
- Först och främst, överdriv inte kosten. Kom ihåg att åtgärden behövs i allt: uteslut inte helt kolhydrater och fetter från kosten. Om du efter en veckas diet bestämmer dig för att fortsätta gå ner i vikt, sitt inte på en sådan diet i mer än en månad och ta sedan en paus på 2-3 månader.
- Eftersom proteindieten för viktminskning i 7 dagar sätter mycket stress på njurarna, ät mer grönsaker.
- Ät minst 4 små måltider om dagen.
- Den sista måltiden bör vara senast 2 timmar före sänggåendet.
- För att undvika problem med avföringen, observera vattenregimen - du måste dricka minst 1, 5 liter rent vatten per dag.
- Överskrid inte det dagliga kaloriintaget på 1500 kcal.
- Välj kvalitetsprodukter! Kom ihåg att kvaliteten på maten är en mycket viktig förutsättning för att gå ner i vikt.
- Om du inkluderar ägg i din kost, ät inte mer än 4 ägg per dag. Det gäller särskilt äggula, som huvudsakligen består av fett och ökar kolesterolnivåerna.
- Proteiner i en duett med kolhydrater tas upp bättre. När du äter kokt kycklingbröst, lägg till lite ångad blomkål på din tallrik. Men det är bättre att introducera kolhydrater mitt på dagen, vid lunchtid.
- Om ditt mål inte bara är att gå ner i vikt, utan också att få muskelmassa, kom ihåg att musklerna växer exakt från en kraftbelastning.
- För att undvika brist på näringsämnen rekommenderas att dricka vitaminer under viktminskning.